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Prunus cerasus - Wikipedia, the free encyclopedia
Prunus cerasus (sour cherry, tart cherry, dwarf cherry,[2] or wild cherry) is a species of Prunus in the subgenus Cerasus (cherries), native to much of Europe and southwest Asia. It is closely related to the sweet cherry (Prunus avium), but has a fruit that is more acidic, and has greater nutritional benefits.[3] The nutritional ...
en.wikipedia.org/wiki/Tart_cherry 
What is a tart cherry? - Michigan State University - Department of Horticulture
A new cherry variety, called Balaton ® (named for a lake in its native Hungary), is making its commercial debut in America. ... What is a tart cherry? History of Tart Cherries in Hungary History of Balaton® Tart Cherry Fresh Balaton® Cherries Balaton ...
www.hrt.msu.edu/faculty/Iezzoni/Balaton/What.html 
Tart Cherry - 
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Cherry Tart
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Cherry - Wikipedia, the free encyclopedia
The specific region of northern Michigan known for tart cherry production is referred to as the "Traverse Bay" region. Native and non-native sweet cherries grow well in Canada's provinces of Ontario and British Columbia where an annual cherry fiesta has been in ...
en.wikipedia.org/wiki/Cherry 庫存頁面 - 更多此站結果
Tart Cherry - Group Health Cooperative | Washington State
Describes uses for the nutritional supplement Tart Cherry, side effects it may have, and interactions with foods, medications, or other supplements. ... An animal study found reduced blood measures of muscle damage after strenuous exercise when the animals ...
www.ghc.org/kbase/topic.jhtml?docId=hn-10009962 庫存頁面 - 更多此站結果
www.best2u.com.hk/tc_productdetails.php?itemID=37218095 
Tart Cherries and Tart Cherry Juice - Alternative Medicine Information
Get the school on the health benefits of tart cherries and tart cherry juice. Find out the uses and research and get tips on using this fruit. ... Other names: Prunus cerasus, sour cherry, pie cherry, tart cherry juice, montmorency cherry, balaton cherry Cherries are ...
altmedicine.about.com › Supplements › A - Z Supplement Index
Cherry Tart Recipe | Epicurious.com
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西印度櫻桃

學名-M.emarginata DC.

英名-West Indian Cherry、Barbados Cherry、 Acero、Miniature Hollyla

別名-小櫻桃、大果黃褥花

科別-黃褥花科(Malpighiaceae)

屬別- 黃褥花屬(Malpighia)

花期-3月~11月

果期-4月~12月

原產地-熱帶美洲、西印度群島加勒比海地區，1936年由日人自南洋引進台灣。

特性
常綠灌木，樹型開張成木叢狀，樹幹淺褐色， 株高可達4~5公尺。葉對生，單葉呈倒卵圓形以至長橢圓形，先端尖銳或偶見鈍形，葉柄甚短約0.2~0.4公分，葉基銳形或楔形，全緣葉面光滑 革質。上表面濃綠色，背面光澤綠色，新梢呈黃綠色，葉脈4~6對為羽狀側脈無托葉。葉長3~10公分、葉寬1~5公分，幼小嫩葉有白毛，成長後變光滑葉。
聚繖花序單生，著生於枝條葉腋間，完全花無味 花瓣5枚，花冠徑約1~1.5公分 花色淡紅色、玫瑰紅色至白色皆有。果實為球形或扁球形，具三稜或多稜，熟果紅色果肉黃色，果實有核3枚各含種子1粒。

目前台灣栽培的西印度櫻桃大致有下列三種：

一、甜味種：果面稜線隆起明顯，花色為淡紅色且葉片卵圓形(圓葉)，可生食。
二、酸味種：果面光滑、花為淡粉紅色且葉片長橢圓形(針葉)，供加工用。
三、甜味小粒種：果粒小、果粒光滑、風味淡，多作庭園觀賞用。
上述之西印度櫻桃雖然有「甜味種」，但其味道仍具有微酸，並不及市售真正櫻桃來的甜。

櫻桃可區分為兩種，甜櫻桃(Sweet Cherries)和酸櫻桃(Tart Cherries or Sour Cherries or Pie Cherries)，顧名思義，甜櫻桃適合於鮮吃，酸櫻桃是用來做烘培的派、罐頭食品、果醬、果汁..

酸櫻桃的主要產地是在密西根州，總產量佔全美國的70 ~ 75%，猶他州佔8%，紐約州佔5%，威斯康辛州佔4%，華盛頓州、奧勒岡州和賓夕法尼亞州也有少量的酸櫻桃。

甜櫻桃的主要產地是在太平洋沿岸的州，如加州和華盛頓州，全美國的甜櫻桃總產量大約185,000,000公噸/年，大部份都集中在該兩州，密西根州也出產大約22,700,000公噸/年的甜櫻桃。甜櫻桃的品種總共有超過1,000種以上，最有名的甜櫻桃品種為Brooks, Bing Cherry，其次為Rainier、 Lambert 和 Queen Anne.加州櫻桃。

參考資料
雲淡風清
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別名-南美櫻桃、假櫻桃、醋栗、麗李、昔來薩樹、勒李

科別-田麻科(Tiliaceae)

屬別-西印度櫻桃屬(Muntingia)

原產地-南美洲

分布-歸化台灣南部低海拔向陽處

用途-行道樹、庭園樹、誘鳥樹、食用(果實)

株高可達6公尺，側枝呈水平開展。 葉長橢圓狀卵形，先端尖，基歪心形，鋸齒緣，兩面 密被短毛，紙質
全年均能開花結果，但以春季盛開，花腋生，花瓣５，花冠白色。漿果球形，紅熟時味香甜，香味四溢，可鮮食。

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rginata DC.

英名-West Indian Cherry、Barbados Cherry、 Acero、Miniature Hollyla

別名-小櫻桃、大果黃褥花

科別-黃褥花科(Malpighiaceae)

屬別- 黃褥花屬(Malpighia)

花期-3月~11月

果期-4月~12月

原產地-熱帶美洲、西印度群島加勒比海地區，1936年由日人自南洋引進台灣。

特性
常綠灌木，樹型開張成木叢狀，樹幹淺褐色， 株高可達4~5公尺。葉對生，單葉呈倒卵圓形以至長橢圓形，先端尖銳或偶見鈍形，葉柄甚短約0.2~0.4公分，葉基銳形或楔形，全緣葉面光滑 革質。上表面濃綠色，背面光澤綠色，新梢呈黃綠色，葉脈4~6對為羽狀側脈無托葉。葉長3~10公分、葉寬1~5公分，幼小嫩葉有白毛，成長後變光滑葉。
聚繖花序單生，著生於枝條葉腋間，完全花無味 花瓣5枚，花冠徑約1~1.5公分 花色淡紅色、玫瑰紅色至白色皆有。果實為球形或扁球形，具三稜或多稜，熟果紅色果肉黃色，果實有核3枚各含種子1粒。

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Tart Cherry, Sour Cherry, Pie Cherry, Montmorency Cherries
whatscookingamerica.net/Cherries.htm
已翻譯： 酸櫻桃，酸櫻桃，櫻桃餡餅，蒙莫朗西櫻桃
Tart cherries, which are sometimes called sour, red cherries, or pie cherries are best known as the key ingredient in desserts. They are also delicious in main ...